第二回
もずくレシピコンテスト

グランプリレシピ公開　作品名　もずくたっぷり ふわとろつくね丼　・材料　【A】もずくの鶏つくね ・鶏ひき肉(もも)…140g・もずく(生)…70g ・卵白…1個分・片栗粉…大さじ1 1/2・生姜…5g ・酒…小さじ2・塩…2つまみ ・こしょう…少々 【B】もずくあん ・もずく(生)…40g ・トマト(中)…1個 ・だし汁…100ml ・薄口醤油… 小さじ2 ・みりん…小さじ2 ・生姜…2g ・水溶き片栗粉…適量 【C】ごはん ・ご飯…2膳 ・白ごま…小さじ2 ・たくあん(きざむ)…大さじ2程度 ・小ねぎ(小口切り)…大さじ2程度・卵黄…2個分　・作り方　【下準備】 もずく(生)は水洗いし、しっかり水気をきって、食べやすい長さに切っておく。 【A】もずく鶏つくね 鶏ひき肉(もも)に、塩、こしょうを加えてよく混ぜたら、もずく(生)、卵白、片栗粉、すりおろした生姜、酒を加え、さらに混ぜ合わせて、サラダ油(分量外)を熱したフライパンで両面をじっくり焼く。 【B】もずくあん 小鍋に、だし汁、薄口醤油、みりん、生姜のすりおろしを入れて煮立たせ、もずくを加えてほぐし、水溶き片栗粉でとろみを付けて、小さく切ったトマト(中)を加える。 【C】ごはん ご飯に、細かく刻んだたくあん、小ねぎ、白ごまを加えて混ぜ合わせる。 【盛り付け】 Cのごはんに、BにくぐらせたA、卵黄をのせ、別添えするBをかけていただく。

第2回もずくレシピコンテスト結果　グランプリ　作品名もずくたっぷりふわとろつくね丼　潮田茉希様、準グランプリ　作品名もずくの黒糖シフォンケーキ　手登根節子様、３位　作品名　大葉香るもずく入りつくね　高井明様　おめでとうございます！

協賛金　株式会社ホクガン様　有難う御座います。

協賛品もずくコスメセット7000円×２セット株式会社ファミリー企画様有難う御座います。

協賛品　高気圧酸素ルーム利用券5000円×８名様分KIN放射線治療健診クリニック様有難う御座います。　

協賛品　ペア一組宿泊券HIYORIオーシャンリゾート沖縄 様有難う御座います。　

協賛品　泡盛・もずく麺・黒糖セット×８名様分　新垣通商様　有難う御座います。

協賛品ホテルペア宿泊券3組株式会社カヌチャベイリゾート様有難う御座います。　　　ト様

協賛品ホテルペア宿泊券２組　リザンシーパ―クホテル様

協賛金　勝連漁業協同組合様　有難う御座います。

協賛品ホテルペア宿泊券１組シェラトン沖縄サンマリーナリゾート様有難う御座います。

協賛品　ペア１組宿泊券　ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾート様　有難う御座います。

協賛金　ファミリー企画様　有難う御座います。

シダックスフードサービス様　協賛金有難う御座います。

協賛金　恩納村漁業協同組合様　有難う御座います。

協賛金　沖縄県もずく養殖業振興協議会様有難う御座います。

協賛金　はなぞの保育園様、恩納村商工会様　有難う御座います。

海鮮もずくピザレシピ　　・ピザ生地1枚 ・マヨネーズ大さじ1.5 ・しらす20g ・大葉3枚 ・ネギ適量 ・もずく(生)50g ・とけるチーズ30g ・柚子胡椒小さじ1/2　【作り方】①もずくはざるで水を切る。 ②ピザ生地にマヨネーズと柚子胡椒を合わせたソースをかけたあと、とけるチーズをまぶす。 ③②のソースをかけたあとに、①のもずくとしらすを満遍なくかける。 ③刻みネギをピザ生地に満遍なくかけたあと、オーブンで焦げ目がつくまで(5分程)焼く。 ④焼き終わった後、刻んだネギと大葉をピザにかけ完成。　　　　　　　

本土復帰50周年もずくレシピコンテスト10月24日結果　・グランプリ　レシピ名　「もずくと車海老のポテサラコロッケ」根市大輔様　おめでとうございます！準グランプリ　レシピ名　「もずく春巻」東江香織様　おめでとうございます！第三位　レシピ名　「海鮮もずくピザ」桑原千尋様　おめでとうございます！特別賞　レシピ名　「モズクと島豆腐のミルフィーユ仕立て、バルサミコソースを添えて」新垣修様　おめでとうございます！レシピ名　「もずく俵揚げ〜県産食材と共に」〜　永井智之様　おめでとうございます！レシピ名「もずくとイカスミ汁風のカルツォーネ」山本一貴様　おめでとうございます！レシピ名「もずく豆腐のテリーヌシークァサー風味のオランデーズ」　兼次英時様　おめでとうございます！レシピ名　もずくとアーサ　ゆし「豆腐としじみの茶碗蒸し　〜沖縄風お味噌汁仕立て」田中雄也様　おめでとうございます！

もずくレシピコンテストの追加募集のお知らせ　締切9月29日